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A pedra refratária armazena o calor e garante maior uniformidade no assado, proporcionando resultados consistentes e de alta qualidade, ideal para pizzarias e panificações.
Sim, o forno conta com dois termostatos independentes, permitindo regular separadamente a temperatura da resistência superior e inferior, oferecendo maior controle no processo de assar.
O forno tem uma capacidade interna de 145 litros e a grelha pode suportar até 15 kg, ideal para grandes volumes de produção.
As laterais, frente e teto são em aço inox, com revestimento interno em aço galvanizado e isolamento em lã de rocha, o que garante durabilidade e excelente isolamento térmico.
Não, o cabo de alimentação não acompanha o plugue de 3 pinos. O equipamento deve ser conectado diretamente a um disjuntor de proteção curva "C" para maior segurança.