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ou padaria, ele prepara diversos pratos, possui 5 grelhas e
O equipamento deve ser totalmente limpo e higienizado:
Para a limpeza, siga os passos abaixo:
O forno tem capacidade para até 75kg de carnes.
O forno é feito com chapa em aço inox, possui visores de vidro temperado, grades giratórias removíveis e reguláveis, e uma gaveta coletora de gordura.
O aquecimento é a gás através de queimadores infravermelhos, com controle progressivo de aquecimento.
Antes de usar pela primeira vez ou após um período de inatividade, desligue o forno, espere esfriar ligeiramente, e use uma esponja umedecida com sabão neutro para a limpeza interna. Remova e limpe a bandeja coletora de gordura, e limpe o vidro externamente quando estiver totalmente frio para evitar choque térmico.
As dimensões externas são 84,2 x 73,9 x 162,1 cm, e as dimensões internas são 61,2 x 54,5 x 65,9 cm.