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O fritador possui 38 L de óleo, 6 L de água e 0,5 kg de sal grosso, com 3 cestos pequenos, ideais para frituras padronizadas e simultâneas.
O equipamento utiliza água como filtro do óleo, prolongando sua vida útil e garantindo alimentos mais saborosos e sequinhos.
Limpe o fritador diariamente, sempre com o óleo frio. Desligue da tomada antes da limpeza, use sabão neutro, evite produtos abrasivos e nunca submerja ou lave com mangueira/lava-jato.
O fritador é elétrico trifásico 220V, com potência de 18 kW e consumo de 12,6 kW/h, ideal para operação profissional.
O fritador pesa 44 kg, mede 77 x 56 x 111 cm, tem área de fritura de 38 x 52,1 cm e conta com 6 meses de garantia.