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A capacidade total é de 26 litros de óleo e 10 litros de água.
O fritador é feito em aço inox 304, possui sensor de temperatura, resistência blindada e termostato para controle preciso. Ele também conta com um registro de esfera para facilitar a limpeza.
Desligue o equipamento da tomada, escoe a água e o óleo frios pelo registro, limpe com sabão neutro e esponja de aço, reponha a solução de água e sal e complete o nível de óleo, se necessário. A limpeza deve ser feita diariamente, incluindo a parte superior e as laterais do tanque, raspando os resíduos acumulados no fundo.
O fritador possui duas resistências de 5000W cada, garantindo aquecimento rápido e eficiente do óleo, proporcionando frituras rápidas e uniformes.
As dimensões do produto são 54 x 79 x 96,7 cm e o peso é de 15,1 kg.