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O fechador é bivolt, operando tanto em 110V quanto em 220V.
O fechador de massas Saro FM Inox vem com moldes para pastéis meia lua (P, M e G), tortéi e ravióli circular.
Ele tem uma capacidade de produção de até 600 massas por hora.
A limpeza pode ser feita com um pano úmido e sabão neutro na parte externa do fechador. Os moldes e áreas de contato da massa devem ser limpos com um pano seco para remover resíduos.
Ele funciona tanto com massas prontas quanto com massas caseiras, desde que estejam na consistência adequada para serem fechadas nos moldes disponíveis.