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O equipamento oferece uma capacidade total de 9 litros, que é dividida em duas cubas gastronômicas (GN 1/2) removíveis de 4,5 litros cada. Essas cubas são super versáteis e podem, inclusive, ser utilizadas em outros equipamentos do seu buffet.
O rechaud é fabricado inteiramente em aço inoxidável de alta resistência, sendo um modelo modular e desmontável que garante extrema durabilidade. Ele é totalmente seguro e não solta resíduos nos alimentos, preservando 100% o sabor original das suas receitas.
Para manter seus pratos na temperatura ideal e garantir um aquecimento uniforme e eficiente, este modelo utiliza um prático compartimento para água (banho-maria) e vem equipado com dois queimadores integrados.
A higienização deve ser feita somente após o equipamento esfriar por completo, utilizando apenas água, sabão neutro e uma esponja macia. Para evitar manchas no aço inox, seque imediatamente com um pano macio. É estritamente proibido o uso de palha de aço, produtos abrasivos ou químicos corrosivos.
O rechaud possui dimensões de 35,2 cm de comprimento, 57,7 cm de largura e 33,2 cm de altura, pesando apenas 4,2 kg. Para sua maior tranquilidade e segurança no investimento, o produto conta com 6 meses de garantia.